top of page

Tocanul portughez

 Tocanul portughez („Cozido à portuguesa”) este un fel de mâncare tradițională portugheză. Este o delicatesă compusă din legume, carne și mezeluri fierte.
    Legumele pot fi fasole, cartofi, morcovi, napi, varza si orez. Carnea poate fi carne de porc (coaste, entremeda, scânteie și ureche) și carne de vită. Cârnații sunt chorizo, budinca neagră și cârnați din sânge.

    Aceste ingrediente alcătuiesc un vas foarte puternic pentru iarnă, mai ales atunci când este rece.

bottom of page